결혼식 음식 비용을 절약하는 8가지 방법

결혼식 날의 격식을 마친 후 마침내 피로연에서 친구 및 가족과 좋은 시간을 보낼 수 있습니다. 사랑하는 사람과 맛있는 식사를 나누는 것은 그들과 더 깊은 관계를 맺고 변함없는 지원에 대한 감사를 표현하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 그만큼 음식 당신은 또한 당신의 파트너와의 관계에 대한 더 많은 통찰력을 제공할 기회를 제공합니다.

'결혼식 음식은 각 커플이 이야기를 하고 그들만의 고유한 이벤트를 만들 수 있는 기회입니다.'라고 Jill Freiberg는 말합니다. 맛있는 음식 및 이벤트 말한다. '음식은 많은 것을 말해줄 수 있고 그들이 누구인지에 대한 그림을 그릴 수 있습니다.' 당신이 가지고 있던 요리를 재현하든 첫 데이트 또는 고향에서 재료를 조달하는 경우 리셉션 식사는 손님이 귀하에 대해 더 많이 알도록 초대합니다.

중요한 날의 필수적인 부분이지만 케이터링 비용은 두 번째로 비용이 많이 드는 결혼식 비용입니다( 개최지 가장 비쌉니다). 에 따르면 밸류 펭귄 , 2020년 66명의 하객 결혼식의 평균 음식 비용은 $4,075로 접시당 $62에 해당합니다. 하객 명단이 훨씬 더 많은 결혼식을 주최하는 경우 비용만 증가할 것입니다. 정확한 총액은 지역마다 다르지만 플래너 Chanda Daniels는 가격이 일반적으로 임대료, 음식, 음료수 , 인력 및 세금.

운 좋게도 이러한 가격은 고정되어 있지 않습니다. 리셉션 식사의 전체 비용을 크게 줄이기 위해 취할 수 있는 특정 단계가 있습니다. 8가지 예산 친화적인 해킹을 알아보려면 계속 스크롤하세요. 돈 절약 전문가에 따르면 결혼식 음식에.

전문가를 만나다

• Jill Freiberg는 오너이자 총주방장입니다. 맛있는 음식 및 이벤트 브루클린에 본사를 두고 있습니다. 그녀는 25년 이상 웨딩 케이터링을 해왔습니다.
• Chanda Daniels는 이벤트 기획자이자 디자이너이며 찬다 다니엘스 기획 및 디자인 , 그리고 소유자 모니크 사건에 . 그녀는 캘리포니아주 오클랜드에 있으며 25년의 경력을 가지고 있습니다.
• Gabi Dorsch는 케이터링 영업 및 운영 이사입니다. LM 케이터링 및 이벤트 , 시카고 기반 케이터링 회사입니다. 그녀는 15년 동안 업계에서 일해 왔습니다.

외부 케이터링을 허용하는 장소 찾기

일부 장소는 외부 케이터링이 유연하지만 다른 장소에서는 현장 서비스만 사용해야 합니다. 예약을 하지 않으셨다면 개최지 그러나 다른 것을 가져올 수 있는 것을 찾으십시오. 케이터링 당신의 선택의. 이렇게 하면 전반적으로 가격을 비교하고 예산에 따라 가장 저렴한 옵션을 선택할 수 있습니다.

애피타이저 줄이기

물론 저녁 식사 때까지 손님에게 무언가를 제공하는 것은 필수이지만 너무 과할 필요는 없습니다. 애피타이저로 손님을 가득 채우면 저녁에 배가 고프지 않고 메인 식사가 낭비될 수 있습니다. 정교한 물기 모음 대신 두세 가지 옵션을 고수하십시오. 낮은 유지 보수를 선택하십시오 애피타이저 , crudités 또는 칩 및 아보카도 소스와 같은. 노동력이 덜 필요하므로 서비스 요금이 절감됩니다. 퍼진 애피타이저와 전달된 애피타이저를 ​​정하면 서버가 필요하지 않으므로 서비스 관련 비용도 절감됩니다.

플레이팅 디너 건너뛰기

플레이팅 디너 가장 인기있는 웨딩 메뉴 스타일 중 하나이지만 가장 비쌉니다. 공식 개최하여 좌식 만찬 리셉션에서 음식 자체에 대한 비용을 지불할 뿐만 아니라 모든 접시를 나눠주고 저녁 식사를 나눠주고 나중에 청소하기 위해 직원에게 돈을 쓰고 있습니다. ㅏ 뷔페식 식사 준비가 덜 필요하고 손님이 직접 서빙하기 때문에 더 저렴한 옵션입니다. '뷔페는 접시에 담거나 가족 스타일의 식사보다 적은 수의 대기 직원과 주방 직원을 사용하여 비용을 절약합니다.'라고 Freiberg는 말합니다.

푸드트럭 고려

좌식 식사에 대한 또 다른 대안으로, 푸드트럭 예산 친화적이고 재미있는 옵션입니다. 대여에 대해 고정 요금을 지불하고 메뉴에서 분할 항목을 선택하면 청구서가 훨씬 저렴해 보일 것입니다. 또한 손님은 식사를 주문하는 동안 즐거운 시간을 보내고 몰입형 식사 경험에 깊은 인상을 받을 것입니다.

더 적은 수의 과정 제공

접시에 담긴 저녁 식사에 마음이 가는 사람들을 위해 예산을 창밖으로 버릴 필요가 없습니다. 제공하는 코스 수를 제한하기만 하면 됩니다. 스타터 샐러드로 시작하여 앙트레와 여러 면, 그리고 웨딩 케이크 한 조각으로 마무리하는 정식 식사면 충분합니다. 가비 도르쉬 LM 케이터링 및 이벤트 코스를 하나 적게 제공하여 비용을 낮추는 것이 좋습니다. '세 가지(수프나 샐러드, 앙트레 중 하나)에 비해 두 가지 코스만 제공하고 듀오보다는 단일 앙트레를 선택하세요.'라고 그녀는 조언합니다. '서핑 및 잔디 옵션은 빠르게 비쌀 수 있습니다.'

현지 및 계절 재료 선택

수박샐러드를 먹고 싶다면 겨울 결혼식 , 당신은 당신이 예상했던 것보다 더 많은 돈을 쓰게 될 것입니다. 제철 재료와 현지에서 재배한 품목을 식사에 넣으면 교통비를 부담할 필요가 없기 때문에 비용이 절감됩니다. 추가 보너스로 현지 및 제철 메뉴가 더욱 풍미를 더합니다. Daniels는 '음식의 맛이 훨씬 더 좋아질 것이며 계절에 맞지 않는 음식을 메뉴에 추가하기 위해 추가 비용을 지불하지 않아도 됩니다'라고 말합니다.

요리를 단순화

보다 비용 효율적인 케이터링 경험을 위해 선택한 항목에 대해 전략적으로 사용하십시오. “메뉴에 있는 내용은 예산 , 손님은 감동을받을 것입니다.”라고 Dorsch는 설명합니다. 랍스터, 굴 또는 필레 미뇽의 메인 요리는 비용이 많이 들기 때문에 닭고기, 칠면조 또는 돼지 고기와 같은 더 저렴한 옵션을 고수하십시오. 준비와 프레젠테이션을 단순하게 유지하면 지갑에 구멍을 뚫는 것을 방지하는 데에도 도움이 됩니다. 구운 감자나 볶은 버섯의 자연스러운 풍미를 사치스러운 소스와 간과한 고명으로 꾸미지 말고 초점을 맞추십시오.

비건 또는 채식 메뉴 선택

뿐만 아니라 비건 또는 채식 메뉴 건강상의 이점이 있지만 육류 중심 식사보다 저렴합니다. 신선한 과일, 채소, 콩류 및 곡물이 포함된 요리를 먹은 후에 청구서는 훨씬 더 합리적으로 보일 것입니다. 최고급 필레 조각에 수백 가지를 떨어뜨리지 않고도 풍미 가득하고 만족스러운 식사를 제공할 수 있습니다.

1. 밸류 펭귄. '결혼 평균 비용: 주 및 기능별.' 2022년 10월 12일.